Заказать звонок
Заказать тур
 +7 (910) 799-01-11
 +7 (831) 423-59-90
Закрыть

Питание в походе

Питание в походе

В данной статье описаны основные принципы закупки и упаковки продуктов питания в походе. В нижеприведенный список включены те продукты, которые встречаются в наших продуктовых раскладках. Наверняка некоторые продукты мы не рассмотрели. Данная статья не говорит о том, что участникам наших походов придется самостоятельно закупать и фасовать продукты. Мы просто делимся свои опытом.

Когда нужно закупать продукты

 Продукты стоит закупать заранее. Продукты, которые хранятся долго, можно закупить раньше, продукты, которые быстро портятся (сыр, колбаса, сало, лук, чеснок и т.д.), нужно закупить как можно ближе к походу.

Крупы

 Крупы должны быть целые, покупать дроблёные крупы не стоит. К примеру, гречка должна быть ядрица, рис длинный не дробленый, чечевица красная, т.к. она гораздо быстрее варится.

Макаронные изделия

 Стоит покупать макароны спиральки, т.к. они меньше слипаются при варке. Также стоит отдавать предпочтение изделиям известных производителей.

Вермишель быстрого приготовления

Данный продукт может быть любой фирмы, единственное, по своему опыту мы можем сказать, что лучше всего, если вермишель будет светло-кремового цвета. Не рекомендуем покупать вермишель белого цвета. Попробуйте вермишель быстрого приготовления на вкус в сухом виде. Если даже сухая вермишель съедобная и вкусная, то смело можете ее брать. На сегодняшний день большой популярностью пользуется вермишель фирмы «Ролтон». Рекомендуем брать вермишель в больших пачках (500 г) – так получается гораздо выгодней.

Сыр

Предпочтительней покупать сыр твердых сортов, т.к. он лучше хранится. Также подойдет сыр в герметичной упаковке. 

Колбаса

 Не покупайте варено-копченую колбасу, т.к. она не очень долго хранится. Лучше отдать предпочтение сырокопченой колбасе. Хорошо хранится бастурма и суджук, но это на любителя.

Сало

Лучше всего хранится венгерское сало. Обратите внимание на венгерское сало, произведенное на фабрике «Снежана» (Москва). При покупке сала, обязательно понюхайте и попробуйте его.

Специи

Специи стоит покупать только в специализированных магазинах, рыночные специи зачастую это краситель с ароматизатором. Рекомендуем брать настоящие индийские приправы.

Картофельное пюре

При выборе этого продукта, также стоит обратить внимание на вкус. Хорошо себя зарекомендовала продукция компании «Кнорр». Также стоит отметить, что еще до похода картофельное пюре стоит смешать с сухим молоком (самым обычным порошковым).

Молоко

Наиболее быстро растворяется гранулированное молоко. Его можно использовать при приготовлении каш, а также просто есть ложками. Как проверить, хорошо ли растворяется сухое молоко? Довольно просто. В чашку с холодной водой добавьте 1 ч.л. сухого молока. Если молоко хорошего качества, то оно должно раствориться само без помешивания. Хорошо растворяется гранулированное молоко зарубежных производителей, а также детская молочная смесь «Пилтти». Как и картофельное пюре, сухое молоко нужно попробовать на вкус. Данный продукт не должен иметь неприятного привкуса. Не рекомендуем брать сливки и молоко на растительной основе. В последнее время они широко распространены, поэтому при выборе данного продукта будьте внимательны.

Соя

Внимательно выбирайте и сою. В Москве на сегодняшний день популярностью пользуется соя марок «Золотой боб» и «Флора». Чаще всего мы берем мелкий фарш, т.к. его быстро и просто готовить. Также можно взять кусочки типа бефстроганов или «соя по-пекински», т.е. среднего размера. Такие кусочки в походе можно обжарить на сковороде с луком.

Сухое мясо

Обычно мы берем сухое мясо фирмы «Гала-Гала». Данная компания предлагает широкий ассортимент продуктов различного ценового диапазона. При выборе тушенки стоит обратить внимание на, то нет ли в ней растительного белка.

Казинаки

Покупайте казинаки более мягкие, к примеру, из семечек подсолнуха. Такие казинаки проще пережевываются.

Топленое масло

Мы рекомендуем брать топленое масло норвежских производителей в жестяных банках, такое масло отличается приятным вкусом.

Чай

Покупайте чай хороших сортов. Конкретные марки назвать трудно. Но лучше отдать предпочтение проверенным производителям. Что касается упаковки, то лучше брать мелколистовой или гранулированный чай.

Кофе

Кофе также должен быть хорошего качества. Естественно берем растворимый кофе (Nescafe Alta-Rica, Cap Colombie, Mocamba и т.д.).

Растворимые супы

Возьмите «Быстросуп» от компании «Галина Бланка». Рекомендуем брать супы без макаронных изделий.

Орехи и сухофрукты

Они должны быть чистыми и хорошего качества. Повторюсь, что при покупке орехов и сухофруктов, как и при покупке многих других продуктов из данного списка, необходимо их пробовать. Орехи (фундук, арахис и т.д.) нужно поджарить.

Шоколад

Шоколад нужно брать известных российских производителей (фабрики («Рот-Фронт», «Россия», «Block» и т.п.).

Упаковка

Упаковывать продукты нужно тщательно, т.к. в последствии на них могут и лежать, и сидеть, и прыгать… Конечно, не обязательно что продуктами «будут играть в футбол», но в походных условиях может случиться всякое. Упаковку с каждым продуктом нужно подписать несмываемым маркером, чтобы впоследствии не получилось неразберихи. Кроме названия продукта на упаковке нужно написать вес (объем, кол-во штук и т.д.).

Сыпучие продукты необходимо упаковать в сухие и чистые пластиковые бутылки различного размера. В одну бутылку можно упаковать несколько порций продукта, при этом с внешней стороны тары нужно нанести разметку по уровню каждой порции. Если в бутылке насыпано много порций (к примеру, более десяти), то на таре можно написать общее количество порций и отметить верхний уровень продукта. Крупнолистовой чай запаковывать в бутылки не надо. Его упаковываем в пластиковые банки с широким горлышком.

Макаронные изделия, сушеные овощи, орехи и сухофрукты, конфеты и другие сладости запаковываем не в бутылки, а в плотные полиэтиленовые пакеты. Также их можно оставить в стандартных упаковках, обмотав их при этом для прочности скотчем. Кроме того их можно упаковать в несколько обычных полиэтиленовых пакетов и тоже обмотать скотчем. Важно чтобы внутри пакета не было воздуха, для этого можно запаковать пакет, проколоть в нем небольшую дырочку, выпустить весь воздух и заклеить дырочку скотчем. После упаковки, полученные кульки нужно уложить в капроновые мешки.

Жидкие и потенциально жидкие продукты (растительное масло, томленое масло и т.д.) упаковывают в пластиковые бутылки. Топленое масло лучше запаковать в банку с широким горлом, в этом случае его будет удобнее доставать. Важно, чтобы банка была прочной, чтобы она не повредилась и не раздавилась в рюкзаке.

Колбаса, чеснок, лук упаковываются в мешки из хлопчатобумажной или синтетической ткани. Перед походом данные продукты нужно хорошо высушить.

Сало обматывают чистой марлей, для этого можно использовать стерильный бинт. Завернутое в марлю сало хранят в тканевом мешочке. Если сало упаковано в герметичную упаковку, то это просто превосходно.

Сыр также обматывают марлей, а лучше всего открытые поверхности сыра обтереть спиртом и помазать парафином. Затем сыр для хранения складывается в тканевый мешочек. Внимание! Сыр, сало, колбаса, бастурма и другие подобные продукты начинают портиться вглубь с отрезанной поверхности. Поэтому подобные продукты не нужно резать на порционные куски, их нужно запаковать таким куском, каким он был куплен.

Кусковой сахар хранится в заводской упаковке, заклеенной скотчем и тремя полиэтиленовыми пакетами. Затем эти кульки укладываются в капроновые мешочки. Вскрытая в походе пачка сахара пересыпается в пластиковую банку с широким горлышком.

Пакетики быстрорастворимого супа склеиваются по количеству штук на порцию, а затем обмалываются скотчем.

Шоколад, сухари, бульонные кубики упаковываются в полиэтиленовый пакет, а затем засовываются в пакеты из-под молока, после этого все тщательно заклеивается скотчем.

материал подготовил Алексей Приманов

использование статьи без разрешения автора запрещено

Сплавы по рекам

Корпоратив

от 3 990 рубапрель - октябрь, под заказВодный поход по Узоле (на 3, 2 и 1 день).

Узола — река, которая протекает по Ковернинскому и Городецкому регионах Нижегородской области. Спокойная, тихая речка, которая может удивить своим разнообразием. В основном такой эффект достигается за счет частой смены ландшафта. Кроме этого, Узола чарует путешественников кристальной чистотой своих вод и девственной красотой природы. И это завораживает всех туристов, которым знакомо чувство прекрасного.

10 499 рубмай-октябрь, под заказСплав по реке Уста на недельный отпуск (6 дней)

Река Уста входит в Волжский бассейн. Это один из притоков реки Ветлуги, которая дальше вливается в великую водную магистраль. Протекает Уста по землям Нижегородской и Кировской областей. Длина речки составляет чуть более 250 км. Источником воды в ней выступают снега и дожди, однако и родниковые ручьи подпитывают Усту.Речка щедра на рыбу. В прилегающих лесах — изобилие ягод и грибов. В прибрежной полосе много песчаных природных пляжей. Здесь можно позагорать на солнышке, отправиться в бор за черникой или земляникой. Рыбная ловля привлекает опытных рыбаков и случайных рыболовов. В здешних водах обитают сазаны, густера, плотва, окунь, карась, налимы, щуки, судаки, язи, сомы. Встречаются и раки. В лесу много птицы: глухари, перепелки, кряквы, которые не в пример московским попрошайкам, весьма осторожны.

10 990 рубмай - сентябрь, по заказСплав по Керженцу – 7 дней на природе

Недалеко от Нижнего Новгорода неспешно несет свои воды к великой и могучей Волге река Керженец, берущая начало в дремучих северных лесах Нижегородской области. Над обрывами вдоль ее русла стоят на страже могучие сосны, речные повороты манят путешественников чистыми песчаными отмелями, а леса — обилием грибов и ягод. Семь дней на реке Кеженец позволят Вам замечательно отдахнуть от городской суеты, насладиться природой и тишиной.

от 6 990 рубмай - октябрь, выходные дниСемейный сплав по Луху - Кайлас приглашает

Этот тур предназначен специально для любителей семейного активного отдыха — для семейных пар с маленькими (и не очень маленькими) детьми. Незабываемый сплав реке Лух — это тур для любителей семейного активного отдыха с множеством приключений. Тур сформирован таким образом, что позволяет хорошо отдохнуть детям и родителям. Вас ждут золотые пляжи,чистый воздух, красивый сосновый лес, ночной костер и пение песен под гитару.

от 14 500 рубиюль - август 2017 гДетский лагерь на реке Ветлуга и Лухе

Курс обучения всем необходимым навыкам для выживания в экстремальных условиях туристического похода дадут им инструкторы. Первые 3 дня жизни в лагере будут посвящены начальной туристической подготовке – ребята научатся разжигать костры, устанавливать и разбирать палатки, а также ориентироваться на местности и получат навыки спортивной гребли. Проведение рафтинга, протяженностью в 60 км, планируется на 4 – 5 дни похода. Во время сплава огромное внимание уделяется безопасности детей на воде.

от 3 990 рубмай-сентябрьКорпоратив на берегу реки

Мы беремся за организацию любого праздника – дня рождения, свадьбы, юбилея, корпоратива и т.д на берегу реки с элементами тимбилдинга. Более того, мы сможем организовать торжество в любом стиле, в том числе и с блюдами национальной кухни. Также мы проводим оформление места проведения торжества по заранее согласованному с заказчиком плану.

от 6 950 рубмай-октябрь, под заказКорпоративный сплав по рекам Лух, Керженец, Узола

Сплав по лесной реке будет организован таким образом, чтобы его участники смогли не только получить навыки управления рафтом или байдаркой, но и великолепно отдохнули на природе, вдали от цивилизации и шумных городов. Сплав будет проходить по диким, но живописным местам среди густого леса, окружающего берега реки. Крутые обрывы будут чередоваться с широкими песчаными пляжами, где можно будет сделать остановку и, причалив к берегу, как следует отдохнуть, купаясь в теплой воде и наслаждаясь летним солнцем.

от 2 990 рубноябрь - март, под заказЗимний корпоратив - Активные приключения или БУДЬ ВСЕГДА МОЛОДЫМ (1 день)

Данное мероприятие будет проходить в городе или за городом, на подготовленной лыжной трассе. В том числе на трассе для спортивного ориентирования. Так же можно будет уже после активной программы отдохнуть в ресторане или в кафе. Этот «активный» корпоратив для тех, кто хочет активно отдохнуть на природе, получить кучу положительных эмоций, заряд бодрости и энергии. Такой необычный праздник запомнится Вам и Вашим сотрудникам и друзьям на всю жизнь.

Походы выходного дня

Экскурсии

1 890 рубТрехдневная Экскурсия: Выкса, Наровчат, Тарханы, скульптурный парк Легенда, Пайргама

В первый день этой насыщенной трехдневной поездки мы узнаем об истории города – металлурга Выксы, побываем у бывшей усадьбы ее основателей братьев Баташевых, пройдемся по городскому парку и посетим Христорождественский Выксунский собор. Добравшись до города Наровчат Пензенской области мы начнем осмотр Свято Троицкого Сканова монастыря и Сканово-Пещерного монастыря. Во второй день с утра мы закончим осмотр Свято Троицкого Сканова монастыря и Сканово-Пещерного монастыря и постараемся обязательно посетить  Скановы пещеры.

Далее мы переедим в одно из самых известных поэтических мест России - в усадьбу «Тарханы» где провел свои детские годы великий поэт М.Ю. Лермонтов и неторопливо проведем экскурсию по всем ее самым интересным местам.

Вторую ночь мы проведем в гостинице в Тарханах

В третий день мы направимся в обратный путь, где еще по дороге заедим в удивительный скульптурный парк «Легенда», посетим Пайргамский женский монастырь славящийся своими великолепными храмами и Святыми источниками и уже оказавшись снова в Нижегородской области сделаем последнюю остановку и осмотрим Шатковский мемориальный комплекс с могилой Ленинградской школьницы Тани Савичевой.

Экскурсия в города Балахну и Городец

В этой экскурсии мы посетим славные Нижегородские города Балахна, Городец и побываем на святых источниках Никола ключ и Тихона Амафунского. Возможно попутное посещение ансамбля церквей в Николо-Погосте и мифического Белого камня в Сухаренках

Экскурсионный тур "Вся Нижегородская область за 12 дней"

Клуб КАЙЛАС предлагает уникальную экскурсионную программу где имеется возможность за 12 дней посетить практически все основные достопримечательности Нижегородской области (при отсутствии большего количества времени мы предлагаем и 9-ти дневную подобную программу, где список достопримечательностей запланированных к посещению лишь немногим менее ).

Во время этого двенадцатидневного тура 10 ночей запланировано провести в Гостинице «Ключ» и только проведение одной ночи запланировано в Б. Болдино из-за его большой удаленности.

Во время этой насыщенной программы мы осмотрим Нижний Новгород, побываем в городах Балахна, Городец, Павлово. Посетим усадьбы и монастыри Богородского района и отправимся в дальние экскурсии по Нижегородской области в Макарьевский Монастырь, Дивеево, Болдино и легендарное озеро Светлояр.

Экскурсионный тур "Вся Нижегородская область за 9 дней"

Во время этой насыщенной программы мы осмотрим Нижний Новгород, побываем в городах Балахна, Городец, Павлово, Арзамас и т.д.. Посетим усадьбы и монастыри Богородского района и отправимся в дальние экскурсии по Нижегородской области в Макарьевский Монастырь, Дивеево, Болдино и легендарное озеро Светлояр.

Наверх