Заказать звонок
Заказать тур
 +7 (910) 799-01-11
 +7 (831) 423-59-90
Закрыть

Питание в походе

Питание в походе

В данной статье описаны основные принципы закупки и упаковки продуктов питания в походе. В нижеприведенный список включены те продукты, которые встречаются в наших продуктовых раскладках. Наверняка некоторые продукты мы не рассмотрели. Данная статья не говорит о том, что участникам наших походов придется самостоятельно закупать и фасовать продукты. Мы просто делимся свои опытом.

Когда нужно закупать продукты

 Продукты стоит закупать заранее. Продукты, которые хранятся долго, можно закупить раньше, продукты, которые быстро портятся (сыр, колбаса, сало, лук, чеснок и т.д.), нужно закупить как можно ближе к походу.

Крупы

 Крупы должны быть целые, покупать дроблёные крупы не стоит. К примеру, гречка должна быть ядрица, рис длинный не дробленый, чечевица красная, т.к. она гораздо быстрее варится.

Макаронные изделия

 Стоит покупать макароны спиральки, т.к. они меньше слипаются при варке. Также стоит отдавать предпочтение изделиям известных производителей.

Вермишель быстрого приготовления

Данный продукт может быть любой фирмы, единственное, по своему опыту мы можем сказать, что лучше всего, если вермишель будет светло-кремового цвета. Не рекомендуем покупать вермишель белого цвета. Попробуйте вермишель быстрого приготовления на вкус в сухом виде. Если даже сухая вермишель съедобная и вкусная, то смело можете ее брать. На сегодняшний день большой популярностью пользуется вермишель фирмы «Ролтон». Рекомендуем брать вермишель в больших пачках (500 г) – так получается гораздо выгодней.

Сыр

Предпочтительней покупать сыр твердых сортов, т.к. он лучше хранится. Также подойдет сыр в герметичной упаковке. 

Колбаса

 Не покупайте варено-копченую колбасу, т.к. она не очень долго хранится. Лучше отдать предпочтение сырокопченой колбасе. Хорошо хранится бастурма и суджук, но это на любителя.

Сало

Лучше всего хранится венгерское сало. Обратите внимание на венгерское сало, произведенное на фабрике «Снежана» (Москва). При покупке сала, обязательно понюхайте и попробуйте его.

Специи

Специи стоит покупать только в специализированных магазинах, рыночные специи зачастую это краситель с ароматизатором. Рекомендуем брать настоящие индийские приправы.

Картофельное пюре

При выборе этого продукта, также стоит обратить внимание на вкус. Хорошо себя зарекомендовала продукция компании «Кнорр». Также стоит отметить, что еще до похода картофельное пюре стоит смешать с сухим молоком (самым обычным порошковым).

Молоко

Наиболее быстро растворяется гранулированное молоко. Его можно использовать при приготовлении каш, а также просто есть ложками. Как проверить, хорошо ли растворяется сухое молоко? Довольно просто. В чашку с холодной водой добавьте 1 ч.л. сухого молока. Если молоко хорошего качества, то оно должно раствориться само без помешивания. Хорошо растворяется гранулированное молоко зарубежных производителей, а также детская молочная смесь «Пилтти». Как и картофельное пюре, сухое молоко нужно попробовать на вкус. Данный продукт не должен иметь неприятного привкуса. Не рекомендуем брать сливки и молоко на растительной основе. В последнее время они широко распространены, поэтому при выборе данного продукта будьте внимательны.

Соя

Внимательно выбирайте и сою. В Москве на сегодняшний день популярностью пользуется соя марок «Золотой боб» и «Флора». Чаще всего мы берем мелкий фарш, т.к. его быстро и просто готовить. Также можно взять кусочки типа бефстроганов или «соя по-пекински», т.е. среднего размера. Такие кусочки в походе можно обжарить на сковороде с луком.

Сухое мясо

Обычно мы берем сухое мясо фирмы «Гала-Гала». Данная компания предлагает широкий ассортимент продуктов различного ценового диапазона. При выборе тушенки стоит обратить внимание на, то нет ли в ней растительного белка.

Казинаки

Покупайте казинаки более мягкие, к примеру, из семечек подсолнуха. Такие казинаки проще пережевываются.

Топленое масло

Мы рекомендуем брать топленое масло норвежских производителей в жестяных банках, такое масло отличается приятным вкусом.

Чай

Покупайте чай хороших сортов. Конкретные марки назвать трудно. Но лучше отдать предпочтение проверенным производителям. Что касается упаковки, то лучше брать мелколистовой или гранулированный чай.

Кофе

Кофе также должен быть хорошего качества. Естественно берем растворимый кофе (Nescafe Alta-Rica, Cap Colombie, Mocamba и т.д.).

Растворимые супы

Возьмите «Быстросуп» от компании «Галина Бланка». Рекомендуем брать супы без макаронных изделий.

Орехи и сухофрукты

Они должны быть чистыми и хорошего качества. Повторюсь, что при покупке орехов и сухофруктов, как и при покупке многих других продуктов из данного списка, необходимо их пробовать. Орехи (фундук, арахис и т.д.) нужно поджарить.

Шоколад

Шоколад нужно брать известных российских производителей (фабрики («Рот-Фронт», «Россия», «Block» и т.п.).

Упаковка

Упаковывать продукты нужно тщательно, т.к. в последствии на них могут и лежать, и сидеть, и прыгать… Конечно, не обязательно что продуктами «будут играть в футбол», но в походных условиях может случиться всякое. Упаковку с каждым продуктом нужно подписать несмываемым маркером, чтобы впоследствии не получилось неразберихи. Кроме названия продукта на упаковке нужно написать вес (объем, кол-во штук и т.д.).

Сыпучие продукты необходимо упаковать в сухие и чистые пластиковые бутылки различного размера. В одну бутылку можно упаковать несколько порций продукта, при этом с внешней стороны тары нужно нанести разметку по уровню каждой порции. Если в бутылке насыпано много порций (к примеру, более десяти), то на таре можно написать общее количество порций и отметить верхний уровень продукта. Крупнолистовой чай запаковывать в бутылки не надо. Его упаковываем в пластиковые банки с широким горлышком.

Макаронные изделия, сушеные овощи, орехи и сухофрукты, конфеты и другие сладости запаковываем не в бутылки, а в плотные полиэтиленовые пакеты. Также их можно оставить в стандартных упаковках, обмотав их при этом для прочности скотчем. Кроме того их можно упаковать в несколько обычных полиэтиленовых пакетов и тоже обмотать скотчем. Важно чтобы внутри пакета не было воздуха, для этого можно запаковать пакет, проколоть в нем небольшую дырочку, выпустить весь воздух и заклеить дырочку скотчем. После упаковки, полученные кульки нужно уложить в капроновые мешки.

Жидкие и потенциально жидкие продукты (растительное масло, томленое масло и т.д.) упаковывают в пластиковые бутылки. Топленое масло лучше запаковать в банку с широким горлом, в этом случае его будет удобнее доставать. Важно, чтобы банка была прочной, чтобы она не повредилась и не раздавилась в рюкзаке.

Колбаса, чеснок, лук упаковываются в мешки из хлопчатобумажной или синтетической ткани. Перед походом данные продукты нужно хорошо высушить.

Сало обматывают чистой марлей, для этого можно использовать стерильный бинт. Завернутое в марлю сало хранят в тканевом мешочке. Если сало упаковано в герметичную упаковку, то это просто превосходно.

Сыр также обматывают марлей, а лучше всего открытые поверхности сыра обтереть спиртом и помазать парафином. Затем сыр для хранения складывается в тканевый мешочек. Внимание! Сыр, сало, колбаса, бастурма и другие подобные продукты начинают портиться вглубь с отрезанной поверхности. Поэтому подобные продукты не нужно резать на порционные куски, их нужно запаковать таким куском, каким он был куплен.

Кусковой сахар хранится в заводской упаковке, заклеенной скотчем и тремя полиэтиленовыми пакетами. Затем эти кульки укладываются в капроновые мешочки. Вскрытая в походе пачка сахара пересыпается в пластиковую банку с широким горлышком.

Пакетики быстрорастворимого супа склеиваются по количеству штук на порцию, а затем обмалываются скотчем.

Шоколад, сухари, бульонные кубики упаковываются в полиэтиленовый пакет, а затем засовываются в пакеты из-под молока, после этого все тщательно заклеивается скотчем.

материал подготовил Алексей Приманов

использование статьи без разрешения автора запрещено

Сплавы по рекам

Корпоратив

7 950 рубмай-сентябрь, выходные дниСплав по р. Пьяна (3 дня) - выходные на природе.

Сплав по реке Пьяна начнется возле села Борнуково в Бутурлинском районе. Продолжится он до села Ичалки в Перевозском районе. Реку Пьяна по праву считают одной из самых захватывающих рек в Нижегородской области. Участники похода также смогут посетить Ичалковский бор, поверхность которого богата на множество карстовых логов, больших провальных ям.

15 990 рубмай -сентябрь, по заказСплав по Керженцу – 7 дней на природе

Недалеко от Нижнего Новгорода неспешно несет свои воды к великой и могучей Волге река Керженец, берущая начало в дремучих северных лесах Нижегородской области. Над обрывами вдоль ее русла стоят на страже могучие сосны, речные повороты манят путешественников чистыми песчаными отмелями, а леса — обилием грибов и ягод. Семь дней на реке Кеженец позволят Вам замечательно отдахнуть от городской суеты, насладиться природой и тишиной.

19 499 руб08 - 18 июля, 12 - 22 августаСплав по Немде (10 дней) – речное путешествие.

Сплав по р. Немда с элементами пешего туризма. Он заинтересует любителей истории, природы, романтиков, которые не могут без новых открытий. Это путешествие к всемирноизвестному местонахождению древних животных Пермского периода, которое находится в долине реки Немда.

8 450 рубмай-октябрь, выходные дниСплав по Теше: речное путешествие в три дня

Теша является правым притоком Оки. Она протекает по многим районам — Шатковскому, Арзамасскому, Ардатовскому и т.д. Природа здешней местности отличается от природы рек Лух и Керженец. Намного больше пространства — поля, луга. Небольшие дубовые и березовые рощицы. И неизменно чистые золотые песчаные пляжи, чистая гладь воды, которая приятно охлаждает в жаркий летний день.

3 990 рубмай-сентябрьКорпоративный сплав по реке Лух (1 день)

Тур сформирован таким образом, что позволяет хорошо отдохнуть Вам, Вашим коллегам, друзьями и детям. Вас ждут золотые пляжи, красивый сосновый лес, ночной костер, баня, небольшой "заплыв" на рафтах, пение песен под гитару. И все это в 1 день. Кроме этого, хорошее питание, самое современное снаряжение и опытные гиды — все это позволит провести Ваше время интересно, весело и получить массу приятных воспоминаний и эмоций.

от 3 990 рубмай-октябрь, под заказКорпоративный сплав в выходные (ОДНОдневные, 3-х и 2-х дневные туры)

Корпоративный сплав по рекам в выходные дни — это уникальная возможность вырваться из суеты на 2 или 3 дня, очистить свои мысли от лишнего мусора, пообщаться с интересными людьми на природе. Кроме этого, хорошее питание, самое современное снаряжение и опытные гиды — все это позволит провести Ваше время интересно, весело и получить массу приятных воспоминаний и эмоций.

от 1 990 рубМай — октябрьОднодневный детский тур по Керженскому заповеднику

Уникальное, чудом сохранившееся место, созданное природой, интересно и туристам и ученным. Сотрудники заповедного бора помогут разглядеть и разгадать тайны лесной жизни. Вас ждет запоминающийся рассказ о невиданных лесных обитателях, о неведомых растениях. Керженские леса — уникальный музей, созданный природой вопреки воле человека. Завораживающее место.

Лыжная прогулка по Ветлуге сказочной зимой (2 или 3 дня)

Выходные зимой не причина для безвылазной жизни в квартире. Это отличная возможность выбраться всей семьей в замечательное 2-х или 3-хдневное лыжное турне по заснеженным лесным полянам, прокатиться с горки на санях, полепить снежных баб, отдохнуть на лесной базе в комфортабельных условиях.

Румяные щеки, горящие глаза, отменный аппетит и бодрое настроение — все это можно легко приобрести во время лыжного путешествия по долинам Ветлуги. Пятница — авральный день на работе? Без проблем: участие в двухдневной легкой лыжной прогулке к понедельнику вернут вам утраченную бодрость.

Походы выходного дня

Экскурсии

1 890 рубТрехдневная Экскурсия: Выкса, Наровчат, Тарханы, скульптурный парк Легенда, Пайргама

В первый день этой насыщенной трехдневной поездки мы узнаем об истории города – металлурга Выксы, побываем у бывшей усадьбы ее основателей братьев Баташевых, пройдемся по городскому парку и посетим Христорождественский Выксунский собор. Добравшись до города Наровчат Пензенской области мы начнем осмотр Свято Троицкого Сканова монастыря и Сканово-Пещерного монастыря. Во второй день с утра мы закончим осмотр Свято Троицкого Сканова монастыря и Сканово-Пещерного монастыря и постараемся обязательно посетить  Скановы пещеры.

Далее мы переедим в одно из самых известных поэтических мест России - в усадьбу «Тарханы» где провел свои детские годы великий поэт М.Ю. Лермонтов и неторопливо проведем экскурсию по всем ее самым интересным местам.

Вторую ночь мы проведем в гостинице в Тарханах

В третий день мы направимся в обратный путь, где еще по дороге заедим в удивительный скульптурный парк «Легенда», посетим Пайргамский женский монастырь славящийся своими великолепными храмами и Святыми источниками и уже оказавшись снова в Нижегородской области сделаем последнюю остановку и осмотрим Шатковский мемориальный комплекс с могилой Ленинградской школьницы Тани Савичевой.

Экскурсионный тур "Вся Нижегородская область за 12 дней"

Клуб КАЙЛАС предлагает уникальную экскурсионную программу где имеется возможность за 12 дней посетить практически все основные достопримечательности Нижегородской области (при отсутствии большего количества времени мы предлагаем и 9-ти дневную подобную программу, где список достопримечательностей запланированных к посещению лишь немногим менее ).

Во время этого двенадцатидневного тура 10 ночей запланировано провести в Гостинице «Ключ» и только проведение одной ночи запланировано в Б. Болдино из-за его большой удаленности.

Во время этой насыщенной программы мы осмотрим Нижний Новгород, побываем в городах Балахна, Городец, Павлово. Посетим усадьбы и монастыри Богородского района и отправимся в дальние экскурсии по Нижегородской области в Макарьевский Монастырь, Дивеево, Болдино и легендарное озеро Светлояр.

Экскурсионный тур "Вся Нижегородская область за 9 дней"

Во время этой насыщенной программы мы осмотрим Нижний Новгород, побываем в городах Балахна, Городец, Павлово, Арзамас и т.д.. Посетим усадьбы и монастыри Богородского района и отправимся в дальние экскурсии по Нижегородской области в Макарьевский Монастырь, Дивеево, Болдино и легендарное озеро Светлояр.

Экскурсия Муромцево, Усадьба Храповицкого, Гусь — Хрустальный — Муром

В первый день этой экскурсии мы посетим бывший когда-то удивительно богатый и великолепный замок Храповицкого в Муромцево — участника конкурса Россия 10, мы узнаем о его истории и посмотрим на его современное состояние. Затем мы заедим в знаменитый город Гусь — Хрустальный, где после его небольшого осмотра и посещения рынка отправимся в город Муром г. В гостинице Муроме мы устроимся для отдыха и ночлега.

Во второй день мы проведем экскурсию по самым известным Муромским монастырям и отправимся назад в Нижний Новгород, где по пути мы еще сможем заехать на источник Параскевы Пятницы в Корниловке или на источник Нечаянная радость в Вачском районе.

Наверх